cabbage gaze - west coast ipa

Cabbage Gaze är en ölkreation från Atelier Vrais som drar till sig allas uppmärksamhet med sin störande etikettdesign. Ett äppelgrönt öga tittar på oss från burken i det skogsgröna kuvertet. Det skulle inte vara ovanligt i sig, men det vidöppna ögat är mitt i en savojkål. De yttre kålbladen omsluter ögongloben som en ros av tjocka, gröna, ådrande ögonlock - så kusligt passande att det är först när du tar en andra titt som du inser att något inte står rätt till.

Bakom vintergrönsakerna på burk finns en fantastisk västkust-IPA som heter Cabbage Gaze (Kohlblick på tyska), bryggd med två sorters malt och kallhumlad med tre olika humlesorter. Varianterna Cascade, Motueka och Riwaka ger bryggningen saftiga frukttoner, inslag av kryddig harts och syrliga citrustoner samt en stark beska.

Cabbage Gaze presenterar sig i ett tätt grumligt kornguld i glaset och bär en ståtlig krona av lätt tonat skum på den skimrande orange kroppen. Näsan uppfattar ett intensivt moln av tallkåda, citrus och tropiska frukter, gommen följer efter och översvämmas av ett liknande potpurri. Efter den klassiska doften från en västkust-IPA består smaken av apelsin, citron, tallharts och alla möjliga saftiga tropiska frukter. Smaskig!