bassfin - west coast ipa

Precis som allt i livet rör sig bryggning och trender inom ölbranschen i vågor. Stilar kommer och går, förändras och utvecklas, ibland vinner de mer och ibland mindre popularitet. En absolut ständig favorit, som bara kortvarigt har förlorat relevans sedan starten på 1700-talet, är India Pale Ale. Den skapades för att underlätta ölexport till Storbritanniens kolonier. Den klassiska ale från den tiden överlevde inte den långa resan till Indien, Afrika eller Australien oskadd, så en något starkare brygd utvecklades, som tack vare en högre alkoholhalt och mer humle var betydligt mer åldringsvänlig än andra stilar. Från en exportsuccé blomstrade IPA också ut till en lokal favorit i England, men försvann kortvarigt från scenen under 1900-talet, bara för att återupplivas i slutet av samma århundrade. Och inte nog med det: hantverksölsrörelsen gjorde IPA mer känd och populär än någonsin tidigare.

I maj 2025 lanserade det Bamberg-baserade bryggeriet Blech.Brut en helt ny serie som hyllar IPA:n i alla dess fasetter. Bassfin är en del av denna serie och påminner om de klassiska västkust-IPA:n från 1990-talet: Denna brygd är grumlig, kristallklar i smaken, enkel, kraftigt humlad, citrusaktig, hartsig, tropisk och skarpt bitter.