mirror mellow - neipa

Blech.Brut-bryggeriet i Bamberg är inte direkt känt för sina milda brygder, men hantverksölsexperterna släppte nyligen Mirror Mellow, som avslöjar en helt ny sida av deras hantverksöl. Teamet, som vanligtvis hanterar otroliga mängder humle, frammanar svindlande nivåer av beska och skapar brygder som helt enkelt är intensiva, presenterar oss en underbar New England IPA som är mild i mer än bara namnet.

Mirror Mellow ger glaset en sammetslen komposition av tätt grumlig aprikosguld, krönt av ett vitt, finporigt skum. En lockande trio av citrusskal, tropiska frukter och sommarängsblommor kittlar näsan och väcker aptiten inför den första klunken. Den första klunken avslöjar en silkeslen konsistens som smeker gommen med toner av soldränkt citrus och mogen exotisk frukt. Blommiga toner och en inte alltför överdriven beska avrundar skickligt njutningen. Den imponerande alkoholhalten på 6,8 % är överraskande, eftersom den är så väl integrerad i smakprofilen att den knappt märks under drickandet.

Blech-Bruts New England IPA Mirror Mellow är en extremt välgjord hantverksöl som imponerar med aromatisk intensitet, texturfylldhet och perfekt balanserade smaknyanser. Len, men ändå kraftfull!