schierlinger roggen

Förutom milda klassiker som Pils och Hellem är Schierlinger Rye den starkaste specialiteten som erbjuds på specialbryggeriet Schierling. Den kastanjröda skönheten är bryggd med rostad rågmalt och presenterar en vacker palett av mörka maltnoter.

Rågöl var förr mycket mer utbrett än det är idag. Råg var ett spannmål som växte bra på tysk mark och kunde därför förädlas till öl i stora mängder. I takt med att befolkningen ökade ökade också efterfrågan på bröd och prioriteringen flyttades från flytande till fast föda. Bryggning av rågöl förbjöds till och med tillfälligt för att säkerställa en bred tillgång på bröd till folket. Lyckligtvis är spannmål inte längre en bristvara i Tyskland nuförtiden och produktionen av bröd och öl utesluter inte varandra. Som tur är, för det mörka rågölet smakar jättegott med matigt bröd från stenugnen med färskt smör och en hint av gräslök.

Schierlingerrågen flyter in i glaset i en underbar kopparröd och är dekorerad med en imponerande krona av vitt, fast skum. En stark, maltig doft stiger till näsan och lämnar toner av nybakat bröd, mörka frukter och delikat karamell. Den initiala smaken följer det första doftintrycket och avslöjar en medelviktig kropp med förvånansvärt stark kolsyra. Dofter av bröddeg, rostade korn och krämig koladans på tungan innan ölnjutningen avslutas med en krispig avslutning av maltig prakt.