Rustik är ett ord som vi förknippar med mysiga pubar, träpanelsrum, hörnbänkar i ek med virkade kuddar, uråldriga kakelugnar och mormors vardagsrum. Vi tänker på restauranger på landet, husmanskost, skuggiga platser under blommande kastanjeträd, rejäla snacks och nytappad öl. Det privata bryggeriet Eschenbacher från Eltmann i Franken kommer från en månghundraårig tradition och förser oss med en bryggning som kombinerar alla våra idéer om rustikt i en välsmakande öl.
Bryggan heter Frankentrunk och kallas kärleksfullt för "rustik mörk" av bryggeriets personal. Den mörka lagern har en alkoholhalt på 5,6% och presenterar sig i en klar kastanjebrun i glaset. En blandad krona av elfenbensfärgat skum sitter på toppen och doftar frestande av nybakat spannmålsbröd, kolamalt, rostade nötter och kanderade röda frukter. Den initiala smaken avslöjar en förvånansvärt delikat kropp som snärjer gommen med en symfoni av kola, kärniga korn, torkade plommon, nötter och skogsfrukter. En mild rostad beska avrundar det aromatiska spelet.
Frankentrunken är en skonsam introduktion till mörka öls värld och bör tilltala alla som gillar att dricka brygger med en stark malt. Den gnistrande kolsyrade droppen har en rostad arom utan att vara för bitter eller för kraftfull. Perfekt till mellanmål, stekar eller ett par bratwurst i Weckla.
EschenbacherVatten, kornmalt , humle
