Belgisk jul.
1948 beslutade klostret Notre Dame de Scourmont att brygga en mycket speciell julöl: Bleue. Förutom Brune och Tripel är Bleue det tredje ölet i gruppen och tillför en festlig specialitet till utbudet av klassiska belgiska ölsorter.
Djupt svart med ett rubinrött skimmer, Chimay Bleue med ett ståtligt skumhuvud utstrålar en unik charm redan innan den smakas. Det starka trappistölet utstrålar komplexa aromer av mörk frukt, söt karamell och mystiska kryddor. Smaken följer det första doftintrycket direkt och njuter av ett brett urval av fylliga aromer. Subtilt balanserade, mjuka karamelltoner, kryddig jäst, en touch av vanilj och torkade röda bär smeker gommen. Den livliga koldioxiden ger den voluminösa kroppen en elegant lätthet, medan en subtil beska balanserar den tunga sötman. Det bästa sättet att njuta av Chimay Bleue 2014 Péres Trappistes är en mysig kväll framför brasan med en stark Roquefort på en baguette rostad med lite vitlök och olivolja.
Vårt tips för riktiga gourmeter: Vi rekommenderar att lagra Chimay Bleue i en sval källare i tre till fem år, detta förstärker den subtila portvinskaraktären hos denna unika öl och tar njutningen till nästa nivå.
Bleuen från Chimay finns i den vanliga 0,33l-flaskan och i den festliga Grand Reserve-versionen med äkta kork och 0,75 liter.
ChimayVatten, kornmalt , socker, vetestärkelse , humle, jäst, bittert apelsinskal
