Bryggeriet Rodenbach lanserade nyligen en serie som blåser nytt liv i klassikerna i sitt sortiment. Under arbetstiteln "Evolved" släpper teamet nya tolkningar av de populäraste ölsorterna i kärnsortimentet. Under denna process tittar bryggmästarna på brygden mycket noga och ser hur de kan ge den pricken över i:et genom att lagra den på fat. En av dessa brygder är St. Georges, en gueuze som bryggdes fram till 1970-talet och bygger på ett uråldrigt recept. Någon gång kan brygden gå ur stil, men nu får den en renässans tack vare den nya releasen.
Basen är ett fruktigt, fräscht öl som liknar en pale ale, men har betydligt mer syra. Flera brygger läggs ihop till en, vilket resulterar i ett oöverträffat djup av smak. Efter att bryggprocessen är avslutad går kornjuicen i ett träfat under otroliga två år och mognar där till en speciell specialitet med en väl avrundad karaktär.
Evolved St. Georges presenterar sig i en skimrande rödguld bärnstensfärg i glaset och bildar en flyktig slöja av vitt skum. En underbar doft av mogna äpplen och solkyssta persikor fyller rummet. Smaken följer detta fina första intryck och levererar söt frukt, torkad aprikos, fruktig syra, läder, vanilj och jordnära trätoner. Komplext och extremt charmigt!
RodenbachVatten, vetemalt, kornmalt, majs, ris , fruktossirap, humle, stabiliseringsmedel: E405, korianderfrön, apelsinskal, humleextrakt, naturlig humlesmak
