double ambrée

Karamell är något delikat. I form av en lättsaltad, krämig sås njuter vi av denna söta specialitet över glass, kaka eller pannacotta. Som godis kan du njuta av det länge och till jul knäcker vi gärna rostad mandel eller andra nötter täckta av ett delikat kolaskal. Du kan förfina en mängd olika desserter med den och kola är också en hit i choklad, praliner eller konfektyr.

Vår favoritform är dock den öliga: tack vare speciella karamellmalter smakar vissa brygder som om de innehåller en god portion kola. En av dessa utsökta skapelser är Double Ambrée från Grimbergen, som till och med har toppat malten med en portion kola.

Det mahognyfärgade ölet lyser bärnstensgult när det utsätts för ljus och är krönt med ett lätt tonat skumhuvud. Karamellnjutningen börjar i näsan: ett moln av kola, torkade plommon och citrusfräsch humle fyller rummet och får dig att vilja dricka det. Smaktestet avslöjar en fyllig kropp med bittersöt karaktär. Delikat smältande karamell täcker tungan och kittlar gommen med inslag av choklad, farinsocker, kaffe med mjölk och nybakad jästfläta. Det finns en fin konjakton i eftersmaken som sitter kvar på tungan länge.

Vi bär Double Ambrée i både stora gourmetflaskor och i behändiga små format .