Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
En av få glutenfria öl på marknaden är Grisette Blonde Bio från St. Feuillien. Det lätta ölet görs uteslutande av ekologiska råvaror. Kemiska tillsatser och processer används inte.
Som med många belgiska ölsorter utsätter bryggarna även Grisette för en andra jäsning: När den tappas på flaska tillsätts en liten mängd socker, vilket sedan utlöser ytterligare jäsning. I denna process får ölet täthet och smakintensitet och blir en sann ölspecialitet.
Grisette Blonde Bio från St. Feuillien flyter in i glaset i en strålande guldton och kröns av ett beige, finporigt skum. En bukett av fruktiga och blommiga toner reser sig från det luftiga skumhuvudet. På näsan kombineras citrusnoter, blomdofter och kryddor för att skapa en frestande blandning. Den initiala smaken avslöjar en medelviktig kropp med livlig, fint gnistrande koldioxid och en fyllig, rik munkänsla. Smakmässigt presenterar Grisette sig till en början som fruktig: den mjuka, söta aromen av mogna stenfrukter sprider sig över tungan och kompletteras av rostad säd, kryddig jäst, färsk citrusfrukt och en subtil bitterhet allt eftersom drycken fortskrider. En touch av humle örter kompletterar doftspelet.
Glutenfria öl har ett rykte om sig att inte vara lika fylliga och komplexa som deras glutenhaltiga motsvarigheter. St. Feuilien's Grisette Blonde bevisar att detta absolut inte är sant.
St-FeuillienVatten, kornmalt , havremalt , risflingor, humle, kryddor, mjölksyra, rörsocker, jäst, askorbinsyra
