Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Perry är en variant av den klassiska cidern och är gjord på päron snarare än äpplen. Genom jäsning blir de nyskördade frukterna en underbar dryck som underbart fångar den gyllene hösten och dess skatter. Päroncider kommer ursprungligen från Storbritannien, men har spridit sig genom kolonierna till så långt bort som Nya Zeeland och dricks nu över hela världen. Förr i tiden användes vildpäron för att göra dem, men idag används mer ädla sorter från Englands soliga trädgårdar.
Det brittiska bryggeriet Samuel Smith's hämtar päronen för sin alldeles egna version av Perry från bönder som odlar sin frukt enligt de strikta riktlinjerna för kontrollerat ekologiskt jordbruk. Detsamma gäller för det rörsocker som används. Slutprodukten är naturligt glutenfri och kan även avnjutas av vegetarianer och veganer.
Samuel Smiths Organic Perry flyter in i glaset i ett klart, soligt guld och matar en liten, vit slöja av skum med outtröttligt stigande bubblor av koldioxid. Doften och smaken tar dig rakt in i en päronlund: den mjuka sötman av saftiga, mogna päron fyller luften och, tillsammans med en syrlig fruktsötma, fångar gommen. Cidern är krispig, uppfriskande, fyllig och underbart drickbar.
Om du gillar päron kommer du att älska Perry!
.png)
Samuel Smith
