don’t hold back ipa

Varje bryggeri har sin egen filosofi och sina egna strategier för att brygga bästa möjliga öl varje dag. På Siren Craft Brew följer de mottot "Don't hold back", vilket kortfattat sammanfattar en hel rad riktlinjer. Teamet uppmuntrar ständigt varandra att säga ifrån och ge även den minsta, galnaste idén en chans, tar risker, provar nya tekniker och råvaror, bjuder in bryggare och yrkesverksamma från andra branscher för att ta med nya idéer till bryggeriet, och, kort sagt, gör allt de kan för att producera en oändlig ström av de finaste, handgjorda hantverksölen.

Bryggeriet har skapat ett ölmonument till sitt motto som en ständig påminnelse om sitt engagemang och för att fira de stora och små framsteg som uppnåtts tack vare dess engagemang. Don't Hold Back är en livlig India Pale Ale, humlad med en aromatisk kombination av Citra och Mosaic. Brygden har en alkoholhalt på 6,0 % och presenterar sig i glaset som en tätt grumlig, helt ogenomskinlig gammal guldfärg med ett lätt, vitt skum. Aromen och smaken fängslar med en solig komposition av mango, grapefrukt och tallkåda – rik frukt, frisk, hartsig beska och en len, gombehaglig kropp.