expressions: citra ddh ipa

Även om hantverksbryggare har ett exempellöst utbud av humlesorter till sitt förfogande, väljer de inte alltid att packa så många som möjligt i en enda brygd. Ibland står en enda sort i centrum. Dessa skapelser kallas single-hop-öl. Konsten med detta är att visa upp humlen i alla dess fasetter och att locka fram varje nyans av smaken. Eftersom aromen inte består av ett brett utbud av olika humlesorter kan brygden verka endimensionell och glanslös. De skickligaste och mest modiga bryggarna antar denna utmaning och ger oss magnifika öl som visar upp den utvalda humlen i bästa möjliga ljus.

Ett antal av dessa underbara exemplar kommer från Siren Craft Brew i England. Expressions är en humleserie med fokus på olika humlesorter. En av dem är Citra, som levererar en dominant citruston men också inslag av tropisk frukt.

Uttryck: Citra flyter ner i glaset i färgen av mogna citroner, prydd med en krona av vitt skum. Doften av nyriven citrusskal fyller näsan. Vid första klunken blandas den saftiga citrusfrukten med stenfrukt, grapefrukt och gula tropiska frukter som mango, ananas och passionsfrukt. En subtil beska avrundar denna allt annat än endimensionella ölupplevelse.