Balcones är ett whiskydestilleri från USA. Deras historia började i en gammal svetsbutik i Welco, Texas: Det lilla teamet satte ihop ett destilleri av alla möjliga sorters skräp och började destillera den finaste whiskyn 2009. Idag är de fina vinerna värderade över hela världen för sin mogna och komplexa smak och företaget har redan fått ett flertal utmärkelser för sitt arbete. Destilleriets goda rykte har spridit sig till Europa och även nått bryggeriet De Molen i Nederländerna. När bryggmästarna letade efter lämpliga fat för att lagra sina bryggda produkter, stötte de på Balcones och fick jackpot.
Efter att ett Barley Wine mognat på whiskyfat från Texas förra året kommer det även en upplaga av det 2024. Basbrygget är ett barley wine med en kraftfull alkoholhalt på 11,4 %, som får underbar krydda och djup från träfatet under lagringen.
I slutet av processen finns en rubinröd, skimrande drink i mörk mahognybrunt som doftar och smakar av fyllig malt, kanderad röd frukt, krämig karamell, utsökt bourbon och exotisk vanilj. De Molens Balcones Edition 2024 Barley Wine ska avnjutas vid cirka 10 grader och harmoniserar underbart med mogen, smakrik ost eller kraftfulla desserter.
De MolenVatten, kornmalt , socker, humle, jäst
