kwee&appels - heavy blond

Kvitten är en kärnfrukt som sällan äts rå på grund av sitt hårda kött och delikata beska. Däremot kan du trolla fram läckra saker med den: Vi älskar mormors kvittenskivor, dricker gärna ett glas kvittenlikör på kvällen och njuter av kvittengelé på rostad brioche tjockt utspridda med smör. Vi är också fans av öl med kvitten.

Det holländska bryggeriet De Molen har en extremt fin brygd som kombinerar kvitten med krispigt äpple. Kwee & Appels är en så kallad Heavy Blonde – en kraftfull tolkning av den klassiska belgiska blondinen, förfinad med äppeljuice, kvittenpuré och kanel. Den tunga specialiteten ger 8,5 % alkohol till bordet och lyser med en fyllig kropp och subtilt kryddade 30 enheter bitterhet. I glaset presenterar sig brygden i ett kopparigt, skimrande honungsguld med ett luftigt, vitt skumhuvud som doftar sensuellt av nykokt kvittensylt, sockerkaka och mogna röda äpplen. Den initiala smaken följer det förtrollande första intrycket direkt och fångar gommen med fyllig malt, toner av nybakade kakor, saftigt äpple, blommigt kvitten, en behaglig hint av kanel och en elegant, fruktig syra som påminner om äppelcider.

De Molens Kwee & Appels är en välsmakande fruktgodis - så välsmakande att du bara märker de smart inbyggda varvningarna när dina kinder är äppelröda och omvärlden svajar lätt.