fresh hop cold ipa

Den färska humlekotten, nyligen plockad från vinrankan, utövar en särskild fascination på män och kvinnor i bryggerier runt om i världen. Blomman är som aromatiskast och dess smak är aldrig mer intensiv, vare sig före eller efter. Det är därför inte konstigt att fler och fler bryggerier väljer att brygga öl direkt från nyskördade humlekottar, snarare än att vänta på att det gröna guldet ska torkas eller pressas till pellets.

De två gourméerna på Two Chefs Brewing har också blivit humleberusade och ordnat en leverans av färska, fortfarande våta humleblommor från Tyskland för att brygga en utsökt Cold IPA. Duon valde sorterna Callista, Tango och Titan och använde mer än 150 kilogram av denna explosiva blandning. För att utvinna maximal smak ur blommorna och uppnå ett krispigt, fräscht, fruktigt och rent resultat kalljästes brygden.

Denna utsökta brygd ståtar med en livfull alkoholhalt på 6,0 % och förenar de bästa egenskaperna hos varje humlesort i ett majestätiskt mästerverk. Callista levererar komplexa toner av vilda bär och mogen stenfrukt, medan Tango bidrar med saftiga citrustoner och solmogen mandarin. Titan avrundar den aromatiska profilen med blommiga accenter, kryddiga örter och en frisk beska.

Fräsch och oemotståndligt humlig!