Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ett särskilt fint vin i Hofstetten-bryggeriets färgstarka utbud är deras G'froren's. Den läckra Iced IPA faller i kategorin Eisbock och är gjord med en mycket speciell teknik. Först bryggs en fin, överjäst Bock. Efter att bryggprocessen är avslutad och fem veckors mognad fryses ölen: Denna process minskar vattenhalten i ölen och både alkoholhalten och aromintensiteten kondenserar. Men de österrikiska bryggarna går en bättre och fyller sedan på ölet med en extra portion humle. Genom kallhoppning, som varar flera veckor, kommer varje liten smaknyans av den australiska aromhumlen Vic Secret in i ölet och ger den dess mångsidiga humlekaraktär.
Den färdiga Iced IPA presenterar sig i den skimrande kopparröda färgen av kryddig blommig honung och kröns med en anständig mängd elfenbensfärgat skum. Doften och smaken kännetecknas av ett potpurri av tallharts, saftig ananas och rosenblad. Den starka alkoholhalten på 11,0 % är smart integrerad i smaken och smickrar kropp och själ när man dricker.
Den humlade Iced India Pale Ale är en fin droppe och skiljer sig från vanliga Eisbocks med sin vackra humleintensitet, färska frukttoner och blommiga toner.
Brauerei HofstettenVatten, kornmalt , vetemalt , humle, jäst
