Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Honung är ett extremt populärt pålägg som produceras av bin. För att producera det flytande guldet samlar de hårt arbetande insekterna nektar från olika blommor. De flyger mil för att leta efter tillräckligt med material för att förse sina kollegor. Sockersaften från blomman bärs in i bikupan och förvaras efter professionell bearbetning i bikakeformade lagringsceller. För att skörda honungen placerar biodlaren träramarna med de fyllda bikakorna i en centrifug och öppnar vaxförseglingen. Maskinen snurrar sedan ut honungen ur honungskakorna. En del biodlare säljer också den söta delikatessen ospunna: den så kallade bikake- eller skivhonungen finns kvar i vaxbikakorna.
Man kan göra alla möjliga läckerheter av honung: honungsbröd med smör är särskilt populärt bland barn, detsamma gäller honungskakor, men honung passar även till att söta salladsdressingar eller te, för att smaksätta kött eller som ersättning för socker. Exklusivt för vuxna är honungsvin och öl med honung .
En ölhonungsfavorit kommer till exempel från Hofstettner Brewery: Deras starka Honigbock sätter det flytande guldet i centrum och kombinerar det med mjuka malttoner, bitter humle och en spännande alkoholhalt på 7,5 %. Det honungssöta starkölet är en kulinarisk njutning för alla honungsfantaster och smakar utmärkt till salta rätter och desserter.
Brauerei HofstettenVatten, kornmalt , honung (7,5%), havremalt , humle, jäst
