Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Skyscraper är en mycket speciell ölspecialitet från Nøgne Ø: Den kraftfulla belgiska Quadrupel mognade på vinfat i hela 20 månader efter att bryggprocessen avslutades. I världen av smakrika fatlagrad öl finns det ingen regel om hur länge ölen ska lagras, men vanligtvis överstiger lagringstiden inte sex månader. Fatmognad är en dyr process och vid normal bryggning kan väldigt få bryggare ge sina öl så mycket lagringstid. Nøgne Ø-teamet valde omfattande mognad och belönades med ett smakrikt mästerverk.
De fat som användes för lagring innehöll tidigare Zinfandel-viner. En bra andel av dessa mörka druvor odlas på Kaliforniens soliga sluttningar, liksom frukterna som gav Skyscraper-fat deras fylliga arom. Zinfandel-druvan kännetecknas av sin höga sockerhalt och levererar en djupröd färg och subtila toner av björnbär, anis och svartpeppar. Denna speciella arom harmoniserar underbart med karaktären hos quadrupelen, som presenterar toner av nyplockade bär, tungt rött vin och vinterkryddor i både lukt och smak.
Den belgiska klassikern med en norsk twist är en smakbehagare med en värmande alkoholhalt på 14,0 % och en lyxig variation av aromer.
NØGNE ØVatten, kornmalt , vetemalt , humle & jäst
