sour beetroot ale

Litauen är känt för sitt jordnära kök: potatis, kött, spannmål och gräddfil är grundingredienserna i många rätter. Dumplings, pannkakor, bröd och potatis med dill är populära rätter som letar sig in på tallriken vid varje måltid. Om du vill ha något mer ovanligt än så använder litauiska kockar gärna rödbetor: šaltibarščiai är en kall rödbetssoppa som äts vid alla möjliga tillfällen i Litauen. När det till exempel är extra varmt ute eller när du har förvandlat natt till dag och tagit en och annan öl. I Litauen svär man vid baksmälla-lindrande effekterna av den friska knölen, och den ljust rosa soppan lyser upp varje bord.

Varför berättar vi det här? Vårt favoritbryggeri Sakiškių alus från Litauen tog šaltibarščiai som inspiration och skapade ett passande öl. Förutom de vanliga misstänkta gick det en ansenlig mängd rödbetsjuice i vattenkokaren till Sour Beetroot Ale. Detta säkerställer inte bara en underbart djupröd färg, utan också den karakteristiska smaken.

Som väntat flyter Sour Beetroot Ale in i glaset i en djup nyans av rött och bildar ett rosa huvud av skum. När du öppnar flaskan kan du inte förneka rödbetan: jordnära och omisskännlig, dess arom kittlar i näsan. Och rödbetan går som en röd tråd genom hela dryckesupplevelsen. Från doften i början till den initiala smaken och eftersmaken är knölen alltid närvarande och säkerställer en ovanlig ölsmak. En mild citruston och en bitterhet som ökar mot slutet understryker den starka, karaktärsfulla smaken.

Om du gillar rödbetor kommer du att älska denna öl!