gose with raspberries

Vad som finns inuti är vad som finns inuti - Sakiškių alus levererar exakt vad det står på plåten.

Bara fötter i daggigt gräs går med ett fjädrande steg till hallonhäcken. Med fingrarna redan röda av söt hallonjuice stoppar du den ena frukten efter den andra i munnen. Det doftar himmelskt av de färska bären – det är sommar i ett nötskal. Vad kan vara mer somrigt än färska hallon?

Och det är just denna känsla som det litauiska bryggeriet Sakiškių alus bygger vidare på med sin förtrollande Gose med hallon. Gose, som egentligen kommer från Leipzig, är ett naturligt syrligt öl som får sin makalösa smak med hjälp av specialjäst och mjölksyrabakterier. Den något salta anteckningen brukade tillskrivas Leipzigs grundvatten, men många Goshen är också saltade. I fallet med Gose från Sakiškių alus användes gott bergsalt från Himalaya för att ge den en kryddig, salt ton. Den är känd för sin mjukhet och mildhet och kompletterar perfekt den fruktiga sötman hos hallon. Gosen med hallon doftar som en korg med nyplockade hallon. Den söta doften av sommarfrukter blandas med eleganta malttoner som ger en bra bas för hallonen. På tungan presenterar sig den litauiska hallongosen med en dominerande hallonarom. Den andra klunken avslöjar det verkliga djupet av denna öl: gömd mellan de massiva hallonen finns en överraskande hint av färska örter, buren av en behaglig sälta. Alla strömbrytare vänds till sommaren, det är säkert.

Ren, underbar sommar i glas, det är Gose med hallon från Sakiškių alus!