hopfentrunk

Humle utövar en stark dragningskraft på män och kvinnor i bryggerier runt om i världen. Inte konstigt, eftersom det är dessa aromatiska strutar som ger modern öl dess smak, fräschör och skarpa beska. Även om detta gröna guld bara är en av fyra huvudingredienser, har det störst inflytande på aromen. Mycket kan uppnås med maltnischefen, men det är oftast humlen som förvandlar en brygd till en verkligt unik och utsökt upplevelse. Dagens bryggmästare har en aldrig tidigare skådad variation av humletyper med ett brett utbud av smakprofiler att välja mellan. Medan vissa strävar efter att införliva så många sorter som möjligt i en enda öl, väljer andra en enda humle och förfinar noggrant dess egenskaper.

Teamet på Rothenbach bryggeri valde det senare alternativet för sin Aufsesser humlebrygd, vilket satte Hersbrucker humlekon i rampljuset. Nyskördade blommor, transporterade direkt från humlerankan till bryggeriet och bryggdes, användes för denna fina dryck.

Hersbrucker-humle kombinerar syrliga citrusfrukter med örtiga inslag och en utpräglad mentolton. Rothenbach-bryggeriet blandar denna uttrycksfulla bukett med len malt och en behaglig beska. Den som är sugen på en full dos humle kommer att tycka att Aufsesser humleöl är det perfekta valet!