Mörka öl har en nästan magisk attraktion för oss. När du häller upp dem i glaset fängslar de dig med sitt oemotståndliga utseende och sveper in dig i tunga, sensuella doftmoln. Skummet ser ut som en choklad dessert i sin krämiga hasselnötsbruna och det verkar finnas tusen hemligheter gömda i kroppens ogenomskinliga djup. Mörka öl tar fram all rikedom av malten och smakar ofta som om de innehåller chokladkakor, hela krukor med nybryggd espresso och själva kvintessensen av den rostade aromen.
Ett av dessa mörka mästerverk skrevs av Camba Bavaria och heter Chiemsee Dark. Denna rostade, aromatiska ölspecialitet är en så kallad Black Lager och lever mer än upp till namnet med sin djupsvarta färg. En nötfärgad krona av skum med täta porer sitter ovanpå brygden i den mörkaste nyansen av mahogny, som doftar av mörk choklad, mocka, rostat korn och en hint av lakrits. Efter att ha sniffat en nypa av denna luktsymfoni är den första drinken oundviklig. Njutningen fortsätter kulinariskt och ger en kraftfull sammansättning av jordig kakao, krämig kola, kaffebönor och rostad malt till tungan. En kryddig hint av lakrits, en bärig underton och en harmonisk rostad bitterhet fulländar njutningen imponerande.
Med endast 17 bittra enheter är Chiemsee Dark ett av de mildare mörka ölsorterna.
CambaVatten, kornmalt , humle, jäst
