Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Freigeist Beer Culture har gjort det till sitt uppdrag att rädda gamla, sedan länge bortglömda ölstilar från dunkel. Med införandet av den bayerska renhetslagen försvann många traditionella ölstilar i Tyskland. Hantverksölrörelsen ger inte bara en frisk fläkt till det tyska öllandskapet, utan ger också en renässans till en eller två klassiker.
En ölstil som har en månghundraårig tradition är Gose. Ursprungligen från Goslar har den spridit sig över hela Tyskland via Leipzig och är också mycket populär utanför Tysklands gränser. Länge bryggdes det knappt gose längre, men idag är det många bryggerier som producerar suröl igen. Freigeist Bierkultur är en av dessa och har tagit fram en Gose med fänkålsfrön. De kryddiga fröna passar perfekt till suröl och ger drycken det där.
Freigeist's Fennel Gose flyter in i glaset i en grumlig bärnstensfärgad ton och bildar en skummig, vit krona. En läcker fruktarom stiger från skummet. I näsan möter rabarber syrlig lime och ackompanjeras av en fin syra och en jordnära örtton. Fänkålen är mycket subtil och ger doften en kryddig ton. Smakmässigt följer Fänkål Gose doften: fruktig rabarber, lätt örtig, citrusfrisk, vackert syrlig och en konsekvent ton av fänkål. Avslutningen är krispigt syrlig, lätt salt och vackert örtig.
En oerhört lyckad Gose!
Freigeist BierkulturVatten, vetemalt , kornmalt , fänkål, humle, jäst
