scare - the mash

Altbier är en ölspecialitet från Westfalen som dricks längs Nedre Rhen. En undergenre av denna högjästa brygd är Adambier, som även den är överjäst och har hög ursprunglig vörthalt. Den starka, vanligtvis mörka och ganska fylliga brygden tappas traditionellt på flaska efter att bryggprocessen har avslutats och lagras i upp till 24 månader. Även om denna härledning av Altbier var en riktig hit på 1800- och 1900-talen, är den svår att hitta idag.

Vissa bryggmästare ville inte helt enkelt acceptera denna oacceptabla situation, så de bildade en allians och släppte en helt ny tolkning av klassikern på marknaden. Trio Infernale består av Freigeist Bierkultur (Stolberg, Rheinland), Gorilla Cervecería Berlin (huvudstad) och Totenhopfen Brauhaus (Luxemburg, huvudstad och land i ett) och har gett Adambier en modern twist.

Deras moderna version heter Scare The Mash, ger en kraftfull 10,0% alkoholhalt i glaset och flyter in i det i färgen av nybryggt kaffe. Doften och smaken ger en underbar sammansättning av starkt rostad malt, ugnsfärskt bröd, rostade nötter, fin herrchoklad, espresso och röda bär till näsa och gom. En hint av lakrits ger krydda, en mild syra dämpar den kraftfulla sötman och en touch av rök rundar av aromaterna harmoniskt. Fantastisk!