süffikus

Starköl har en lång tradition i Tyskland. Särskilt i söder är öl med en stark kropp och lite mer rotation en konstant i de lokala bryggeriernas ölrepertoar och har varit det i århundraden. Bland de första bryggarna av starköl fanns munkar som producerade det näringsrika ölet till fastan. Numera går knappt någon utan fast föda under hela fastan, men den läckra bockölen smakar gott även om man bara fastar från kött, choklad eller nikotin.

En höjdpunkt i festivalkalendern är starkölsfestivaler som äger rum varje år på våren eller hösten, som till exempel Mitterteichs pojkklubb Concordia. Herrarna får medhåll av bryggeriet Hösl som år efter år bidrar med en fin festivalöl. Süffikus, bryggd speciellt för tillfället, är en lätt bock med en behaglig alkoholhalt på 6,5 % och en delikat balanserad karaktär.

Ölspecialiteten Mitterteich presenterar sig i en glänsande guldton i glaset och har en imponerande krona av finporigt skum på den kristallklara kroppen. Från det vita skummet stiger en förförisk doft av lätt malt till näsan och blandas med fin rök, kola, citronskal och färska örter. Den initiala smaken är maltig och ger starka toner av krämig honung, kola, brunt stengodis och rostad säd. Humlen berikar den aromatiska leken med delikat citrusfrukt, humle syrlighet och inslag av ängsörter. Runt om!