völlerei

Ibland, när en måltid är särskilt god eller när vi verkligen njuter av en öl, unnar vi oss för mycket. Bibeln talar emot överflöd av detta slag och klassificerar det som en dödssynd tillsammans med stolthet , avund och andra oförlåtliga känslor. Lyckligtvis ser människor nuförtiden inte så strikt på saker och ting och tillåter sig själva en eller två avvikelser från dygden.

Munich Brew Mafia förstår denna typ av mänsklighet och tar med sin #sevensins-serie en humoristisk titt på karaktärsdrag bortom de tio budorden. Deras ölbaserade tolkning av frosseri är en fantastiskt läcker rökt bock med ett okonventionellt tillskott: förutom Talushumle, utvald malt, vatten och jäst finns även senapsfrön på ingredienslistan. Den som fruktar att den här brygden är en helt rejäl affär kan andas ut: bryggeriet har kombinerat starka röktoner, rostad malt, färsk humle och senap så harmoniskt att det inte känns som att du precis har bitit i en bratwurstrulle med senap.

Denna spektakulära delikatess rinner in i glaset i en kopparröd rödbrun färg och kröns med en krona av tätt, elfenbensfärgat skum. Stark rök förleder alla sinnen och kombinerar på tungan med ömt smältande kola, mörkt rostade korn och den rejäla kryddigheten och milda skärpan av senap. Ett extraordinärt nöje!