zwei sorten grün - grünhopfenbier

Grön humleöl är en höstspecialitet som verkligen har tagit fart de senaste åren. Bryggerier från hela världen flockas till humleträdgårdarna för skörden och väljer personligen ut de mest aromatiska kottarna till sina skapelser. De är noggranna med alfasyror, eteriska oljor, polyfenoler, tiolföreningar, humlehartser och andra komponenter som kan påverka ett öls smak, bitterhet och balans. Precis som med vin spelar terroir en roll i humle: jorden där sorten odlats spelar roll, och bryggerier jämför ursprungsland, skörd och årgång för att hitta den perfekta humlen. Allt detta låter väldigt vetenskapligt, men vi misstänker att det också är ganska trevligt att promenera genom de höga humlerankorna, lukta på de doftande kottarna, diskutera de finare detaljerna hos denna ädla ingrediens med andra humleentusiaster och sedan välja en som går direkt från fältet till bryggeriet.

Munich Brew Mafia deltog i humleskörden 2025 och hämtade humlesorterna Callista och Tettnanger Blanc från Tettnang. De nyskördade humlekottarna bryggdes sedan direkt till en underbart fräsch, humlig och hartsrik grön humleöl kallad "Zwei Sorten Grün" (Två gröna sorter), utan några omvägar, torkning eller annan bearbetning. Brygden har fruktiga bärtoner, syrlig citrus, gräsiga inslag och en touch av karamell.