the next big thing

I vår snabba tid är trender ungefär lika kortlivade som blixtar i pannan: de har knappt sett dagens ljus när de redan är ett minne blott. En ny hype dyker ständigt upp, den eller den är extremt populär, för att strax därefter vara helt ute igen. Vi letar ständigt efter nästa stora grej.

Yankee & Kraut-bryggeriet lever och brygger i samklang med tiden och har därför skapat en öl som är absolut tidlös i sin elegans och titel: en omedelbar klassiker som heter The Next Big Thing. Den bestående hiten från Ingolstadt är en Double Dry Hopped New England IPA och har sin exuberant fruktiga karaktär att tacka för en skicklig symbios av kryoversionerna av humlesorterna Loral, Simcoe, HBC 630 och Sabro. En imponerande alkoholhalt på 7,3 % ökar effektiviteten hos detta fina vin.

I glaset presenterar sig ölen helt på modet: en tung dimma genomsyrar det gyllene ölet, en tjock, krämig krona sitter på toppen. På näsan orsakar DDH NEIPA uppståndelse med en fruktcocktail gjord av mogen frukt. Smaken fortsätter detta intryck och ger dig ett potpurri av mjuk malt, saftiga tropiska frukter och behaglig beska. Sammantaget är The Next Big Thing torrare än väntat. Bra!