paralyse durch analyse

Paralysis Through Analysis är en del av samarbetsserien för bryggeriet Blech.Brut/Atelier och är en del av ett aromatiskt tvillingpar: Analysis Through Paralysis representerar den gyllene sidan med en trio av mogna stenfrukter, Paralysis Through Analysis är det mörka sida med bär och lakrits. Båda ölen bryggdes i samma stil. De tillhör kategorin Catharina Sours: Denna ölstil är en brasiliansk uppfinning som ger doften av en klassisk Berliner Weisse en frisk fruktig kick. Den tysk-brasilianska symfonin är inspirerad av de goda relationerna mellan de två länderna och är en mycket ovanlig ölspecialitet med stark syra, bärtoner och lakritssmak.

Paralysis Through Analysis är ett verk av tre bryggerier: Förutom Blech.Brut var bryggarna från Totenhopfen och Dadiva involverade. Teamet kommer från tre länder och tillför maximal expertis, specialistkunskap och bryggerfarenhet till bordet – koncentrerad bryggkraft som du kan smaka på!

Den internationella Catharina Sour rinner in i glaset med en otroligt intensiv bärton och är dekorerad med ett knallrosa huvud av skum. Starka toner av nyplockade bär går som en röd tråd genom ölnjutningen: doften och smaken domineras av boysenbärets arom, lakritsen ger en harmonisk krydda. Paralysis By Analysis är den perfekta enheten av sötma, syra och krydda.