polissia

Ölstil: Honigbock

Polissia, eller Polesia på tyska, är ett stort område som sträcker sig över flera länder. I den ukrainska delen växlar täta skogar, träsk och sjöar. Otaliga djur- och växtarter finns hemma i Polissia, detsamma gäller Marina och Boris från bryggeriet Liberty Brewing. På grund av händelserna de senaste två åren var de två tvungna att fly med sin familj. Sedan dess har Rozdobudkos bott och bryggt i Schwabsoien. De har kommit till rätta, men längtan efter hemlandet är deras ständiga följeslagare.

För samarbetet med Munich Brew Mafia kom paret på en mycket speciell brygd: Polissia är inte bara uppkallad efter deras hem, Honigbock är också tänkt att spegla regionens doft.

Skogarna och ängarna i Polesia erbjuder en rik buffé för bin som producerar utsökt honung. Honigbock representerar denna regionala specialitet och ger krämiga honungsnoter i glaset. För att balansera honungens kraftfulla sötma placerades starka örttoner: de skapar balans och ger samtidigt skogskomponenten. Honigbock är en fyllig, smakrik öl som släcker Marinas och Boris hemlängtan och tar oss in i deras värld för några ögonblick.

Vi höjer våra glasögon till fred och hoppas att den snart hittar till Ukraina.