porter

Ett rykte har cirkulerat ett tag om att det finns en viss gen som avgör om du gillar smaken av koriander eller inte. Medan vissa tycker att örten är läcker, tycker andra att den är hemsk. Sökandet efter en förklaring inom genetik hittade sin väg till sociala medier, men det är inte klart om det faktiskt finns ett samband. Istället utgår man från att benägenheten för eller emot koriander har mer att göra med den egna karaktären, erfarenheterna och miljöpåverkan. Koriander är en oumbärlig ingrediens i många nationella kök och det antas att fler där gillar det.

Vi betraktar oss själva som fans av det gröna miraklet och kan inte få nog av det. Bánh mì, eldig thailändsk curry och tacos är helt enkelt världar bättre när de avnjuts med färsk koriander.

Teamet på Barbarossa I Am bryggeriet verkar också vara korianderfantaster, eftersom deras porter innehåller en generös del av det. De sofistikerade bryggarna har kombinerat kryddan med fin vanilj och skapat en makalös smak som förstärks ytterligare när den åldras i fatet. Rödvinsfaten ger en elegant träton och varma vintoner som harmonierar underbart med kryddigheten och den bittra örttonen.

Finns i stort och smått!