fränkisches rotbier

Frankisk rödöl – en specialitet med tradition!

I Franken är rödöl mer än bara en öl – det är ett stycke kulturhistoria. Denna särpräglade ölstil bryggdes i regionen kring Nürnberg och Erlangen redan under medeltiden och åtnjöt stor popularitet. Den röda ölen har sin klarröda färg att tacka ett noggrant urval av specialmalter, vilket ger den inte bara dess varma ton utan också dess behagligt maltiga arom. Tack vare sin milda smak och drickbara, fylliga karaktär är den fortfarande en av de mest populära frankiska brygderna än idag.

Mästarbryggarna på Landwehr-Bräu, beläget i det idylliska Steinhof nära Rothenburg ob der Tauber, har fortsatt denna gamla tradition och omsorgsfullt tillverkat sitt frankiska rödöl. Denna delikatess bryggs med underjäsningsmetoden och raffineras med fyra utvalda kornmalter. Efter en lång, kall lagringsperiod rinner den ner i glaset i en kopparröd, skimrande kastanjebrun färg, toppad med ett elfenbensfärgat, grovporigt skum.

Det röda ölet imponerar med sin harmoniska maltiga sötma, delikata rostade aromer och en mjuk, lena avslutning. Den har en alkoholhalt på 4,8 % och en harmonisk beska. Tack vare sin underbara balans är den det perfekta komplementet till rejäla frankiska specialiteter – särskilt nygrillade Nürnbergkorvar med surkål och en kumminbulle.