Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
För att fira 150-årsjubileet för det belgiska Chimay Trappistbryggeriet bryggdes denna underbara belgiska Strong Golden Ale. Ursprungligen bryggd för tillfället 2012 som en begränsad version, har Chimay 150 nu firat sin comeback i bryggeriets ordinarie sortiment 2021.
Det världsberömda trappistölet från Belgien har sedan 1862 producerats av munkarna i klostret Notre Dame de Scourmont i kommunen Chimay. Den traditionella bryggprocessen som används av munkarna inom klostret och den andra jäsningen i flaskan kännetecknar trappistöl. På grund av denna speciella produktion kan endast elva bryggerier världen över (från och med januari 2021) nu räkna sig som trappistbryggerier. Genom att tillsätta en liten mängd stensocker genomgår Belgian Strong Golden Ale en andra jäsning i flaskan, vilket skapar den speciella smaken av Chimay 150.
Chimay 150 flyter behagligt in i glaset med en klar gyllene färg och imponerar med sitt stabila vita skumhuvud. Den frestande doften av fina torkade frukter stiger till näsan genom skummet, liksom en lätt blommig ton. Chimay 150 imponerar med sin balanserade smak och många fina aromer, allt från fruktiga till kryddiga toner. En subtil humlebitterhet åtföljer söta torkade frukter och fina örter. Samspelet av fruktig sötma och den peppriga kryddigheten hos de använda kryddorna gör Chimay 150 till ett mycket speciellt nöje. Kombinationen av de två humlesorterna Saar och Hallertau Mittel Früh avrundar smaken perfekt. Den lätt bittra, kryddiga finishen kompletterar fruktens sötma perfekt. Koriander och kardemumma kompletterar också den kryddiga smaken.
Chimay 150 är resultatet av bryggerfarenhet från flera generationer av bryggare som har drivit denna bryggtradition i Scourmont Abbey i över 150 år. Denna vård gör den till en underbart autentisk belgisk stark ale.
ChimayVatten, kornmalt , socker , vetestärkelse, humle, kryddor, jäst
