black sheep ale

Det engelska köket är inte precis känt för sin briljans och överflöd av varierade, delikata rätter. Utanför Storbritannien antas det att människor på ön faktiskt bara äter fish and chips. Det stämmer inte alls. Förutom den överdådiga engelska frukosten med korvar, bönor, ägg, bacon, potatis, stekta svampar, tomater och rostat bröd, finns det många andra rätter som är både typiskt engelska och riktigt läckra. En favorit är definitivt Sunday Roast. Den brittiska motsvarigheten till en söndagsstek ger traditionellt kött, olika bräserade grönsaker, en tjock sås och ibland Yorkshirepuddingar till tallriken. Den sistnämnda är inte en pudding i traditionell mening, utan snarare en deg bakad i fett som stiger i ugnen för att bilda små pajformer.

Black Sheep Brewery kommer också från Yorkshirepuddingens hem. Det lilla, oberoende familjebryggeriet drivs av Paul Theakston och hans söner och har en rad ölsorter som är det perfekta ackompanjemanget till Sunday Roast. Eller också med frankisk crusted.

En av dessa öl är Black Sheep Ale, en engelsk klassiker med en drickbar alkoholhalt på 4,4 %. Det bärnstensgula ölet doftar av torkad frukt, apelsinskal och rostad malt. Smaken följer på hälarna och ger en humlig beska som passar bra med alens rika fruktighet och söta karamelltoner.