Det belgiska bryggeriet Het Anker är känt för sina traditionella ölsorter. En julöl är alltid en del av repertoaren på ett beprövat bryggeri. Efter att belgarna avbröt denna tradition ett tag, har en vinterfestivalöl från Het Anker funnits tillgänglig igen sedan 2002.
Gouden Carolus släpps varje år lagom till början av den kalla årstiden och värmer kropp och själ med en kraftfull 10,5% alkoholhalt, sagoliknande utseende och en kraftfull karaktär. Den festliga ölen får sin julsmak genom användning av sex olika kryddor och örter. Malten och tre typer av humle är ansvariga för den voluminösa kroppen. För att guldpojken ska kunna mogna till sin fulla glans till vintern bryggs ölet i augusti. Under hösten mognar ölspecialiteten och får djup, komplexitet och karaktär.
I slutet av denna komplicerade process finns ett mahognyfärgat öl med eleganta rubinröda inslag och ett krämigt skum som doftar frestande av stjärnanis, kardemumma, kryddig jäst, vanilj och karamell. Den första drinken avslöjar fylligheten av smak och krämig konsistens av detta kraftfulla öl och gläder gommen med tunga frukttoner, karamell, inslag av speculoos och elden av olika örter och kryddor.
Vi lagerför Het Ankers Gouden Carolus Christmas i praktiska 0,33l flaskor och i gourmetstorleken med en kapacitet på 0,75 liter.
Het AnkerVatten, kornmalt , socker, vetemalt , humle, jäst, kryddor
