freedom

Ölstil: IPA alkoholfritt

När man överväger begreppet frihet måste man först skilja mellan negativ och positiv frihet. Denna differentiering går tillbaka till de senaste århundradenas stora filosofer och har till stor del gjort sig gällande i diskussionen om den ganska abstrakta termen. Negativ frihet är per definition frihet från saker som begränsningar, plikter, uppgifter och liknande. Positiv frihet är så att säga motsatsen och syftar på viljans och handlingsfriheten.

”Jag har friheten att dricka en öl när jag är törstig” är ett exempel på positiv frihet i det här fallet. "Jag behöver inte dricka alkohol, även om jag känner för att dricka en öl" är en produkt av negativ frihet och ett faktum som har mycket att tacka för de senaste decenniernas hårt arbetande hantverksbryggare. Förr var det nästan omöjligt att ersätta alkoholhaltigt öl med alkoholfria brygger eftersom de var smaklösa, intetsägande och oätliga. Numera, efter år av forskning och utveckling, finns det ett brett utbud av de finaste alkoholfria dryckerna som är ett sant nöje även utan att vända sig om.

En av dessa briljanta bryggningar är Freedom from Castelló. Den alkoholfria India Pale Ale är kallhumlad med humlesorterna Mosaic, Citra och Simcoe och ger en saftig bukett av citrus och tropiska frukter med en alkoholhalt på mindre än 0,5 %.