applehoff imperial calvados ba 2023

Applehoff är Andersons tolkning av äppelpaj. Anderson’s är dock inte ett bageri, utan ett bryggeri. Teamet från Estland älskar mormors hemlagade äppelpaj och har skapat en ölbaserad hyllning till den härliga godsaken. Och eftersom mer äppelpaj alltid är bättre har männen och kvinnorna i bryggeriet i Tartu skapat en ännu mer intensiv version av sin publikfavorit.

Applehoff Calvados BA 2023 tar den ursprungliga Calvadosen och, efter avslutad bryggning, lagras den i träfat som tidigare innehöll Calvados. Denna fruktkonjak, gjord på cider, kommer från Normandie, Frankrike, och ger en utsökt äppeladoft som den ger ölet under lagringen. Resultatet är äppelpaj med en läcker extra kick av Calvados.

Den fatlagrade brygden häller en klar, kopparfärgad guldton ner i glaset, prydd med en delikat slöja av skum. En oemotståndlig arom av kanel, bakade äpplen och cider stiger upp i näsan och lockar elegant den första klunken. I gommen levererar ölet allt aromen utlovar: smulig äppelpaj möter varma kryddor som vanilj och kanel, fruktig syra, krämig malt och livfull Calvados. Den eldiga 10-procentiga alkoholhalten avrundar denna utsökta upplevelse och bidrar med en värme som sprider sig behagligt i kropp och själ.