schlossbräu bernstein weisse

Bärnsten, som namnet antyder, är också dess färg, och tillsammans med fina dis lägger jag märke till det fylliga, krämiga skummet. Finporig, fast och med delikata konturer ligger den som en krona i det nyupphällda glaset. Jag väntar en stund och ser jästdropparna driva genom glaset. Med den första klunken uppfattar jag omedelbart doften av fullmogna bananer och honungsmelon. Sedan, efter en liten fördröjning, når en kvarhållande, harmonisk karamelldoft mig. Med den första klunken känner jag omedelbart en stark, särskilt behaglig fruktig banansmak. Mjuk och nästan sammetslen sprider sig Bernstein Weisse med en stickande, delikat känsla i munnen och fyller mig med en lätt karamellsmak. Avslutningen erbjuder en underbar balans mellan syra och sötma med en varaktig, fyllig smak. När jag sniffar på glaset igen upptäcker jag en subtil humleton som jag inte först hade lagt märke till bland de starka frukt- och karamellaromerna. Bärnstensfärgad - aromer av fullmogna bananer, karamelltoner, fyllig kropp, balanserad frisk syra.