Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ett läckert vindsfynd.
Bryggermästaren Matthias Trum är en sann Bamberg-legend. Han är chef för Hellerbräu, som brygger den mest kända av alla Bambergöl. Schlenkerla är en institution i Bamberg och är berusad över hela världen. Men Matthias Trum vilar inte på sina förfäders lagrar. Snarare tvärtom: den fyndiga bryggaren kammar regelbundet igenom arkiven på jakt efter gamla skatter. Han har redan hittat det han letar efter mer än en gång. Hans senaste upptäckt är ett recept baserat på en uråldrig bryggprocess. Bamberger Heinzlein är ett lågalkoholöl som smakar underbart intensivt av humle tack vare speciell bryggteknik.
Rötterna till Heinzlein ligger i en tid då det var mycket säkrare att dricka öl istället för att dricka vatten, som ofta var farligt förorenat. Den nästan alkoholfria Heinzlein släckte den arbetande befolkningens törst och serverades även till barn. Vi skulle avråda från detta idag, men för alla andra är Heinzlein ett perfekt alternativ till högre alkoholöl.
Helle Heinzlein är bryggd med en extra portion av den goda Spalt-aromhumlen och är ofiltrerad. Urbambergern presenterar sig i en naturligt grumlig guldton i glaset, en luftig krona av vitt skum sitter ovanpå ölet. Den initiala smaken avslöjar en lättfotad öl med en underbart rundad arom: mjuk malt, rostad säd och brödskorpa möter en humlebukett av nyklippt gräs, syrlig citron, kryddig jäst och en subtil blommig ton.
Ljus eller mörk – vi älskar Heinzlein!
Näringsinformation per 100 ml:
Energi: 44 kJ / 10 kcal
Kolhydrater: 0,9g
Salt: 0,05g
Innehåller små mängder fett, inklusive mättade fettsyror, socker, protein.
Brauerei SchlenkerlaVatten, kornmalt , humle, jäst
