World Beer Awards är en välkänd tävling inom ölscenen som år efter år väljer ut de bästa ölsorterna i världen i olika kategorier. En expertjury testar otaliga ölsorter och utvärderar smak, kvalitet och innovation hos de inskickade skapelserna enligt strikta kriterier. Uppgörelsen mellan de mest framgångsrika och skickliga bryggarna på jorden ger ölfans information om trender, nya bryggerier, ovanliga öl och stora klassiker.
Helle Lager från privatbryggeriet Ayinger tillhör den senare kategorin och har redan övertygat domarna flera gånger. Det underjästa helölet utsågs till bästa lager i Tyskland 2015 och kunde bygga vidare på denna rungande framgång med en silvermedalj 2019.
Ayingers troféjägare tar med 4,9 % alkohol till bordet och presenterar sig i ett kristallklart ljust guld i glaset. En symfoni av ugnsfärskt bröd, soltorkat halm, lätt rostad malt, örter och blommig humle reser sig till näsan från bilderbokens skumkrona i ljust vitt. Smaktestet visar att det första intrycket inte lovade alltför mycket: buret av en fin kolsyra, toner av nyklippt gräs, krämig honung, krispig brödskorpa, spannmål och ängsörter kittlar i gommen. Inslag av ömtåliga citrusfrukter understryker aromernas spel, medan en bitterhet som ökar mot slutet kompletterar sötman i malten.
Helle Lager är en väl avrundad affär.
Ayinger PrivatbrauereiVatten, kornmalt , humle, jäst
