Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Nittiotalets barn kommer definitivt att tänka på den här titeln som ett gäng fräcka minidetektivers vilda äventyr. Men det här handlar om öl och en alldeles extraordinär sådan.
Pfefferkørner är en skapelse från Freigeist Bierkultur och klassas som en så kallad kryddöl. Till detta öl användes förutom humle, malt och jäst även en pepparbryggning. Detta ger ölet dess namn och dess underbart kryddiga smak, som balanserar ett stort utbud av peppriga toner med en lekfull, subtil blommig underton. Den kambodjanska kampotpepparn ger pepparkicken i ölet. Denna speciella typ av paprika odlas under strikt reglerade odlingsförhållanden i Kampot och anses tack vare sin aromintensitet vara en riktig specialitet bland pepparsorter. Kampotpeppar är mindre het än den vanliga paprikan och har en mångsidig repertoar av de finaste smaknyanserna. Väldigt spännande!
Freigeist's Pfefferkørner lockar dig med en fin bukett så fort du öppnar flaskan: doften av en blommande våräng blandas med en mild fruktighet i näsan, och pepparn ger en härligt kryddig ton. Den initiala smaken följer det första doftintrycket och imponerar initialt med en sammetslen munkänsla. Två sorters malt ger ölet dess lena konsistens och bildar samtidigt en mjuk, milt söt bas för paprikan. Pfefferkørn smakar kryddigt, behagligt sött och har en fantastisk pepprig smak.
Definitivt prova det!
Freigeist BierkulturÖl (vatten, vetemalt , kornmalt , humle, jäst), 1% pepparbryggning (vatten, vitpeppar)
