Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Hantverksöl kännetecknas av sina kreativa ingredienslistor och den hantverksmässiga produktionsprocessen. Sebastian Sauer från bryggeriet Freigeist Bierkultur är en mästare på sitt hantverk och är tack vare sina spännande ölkreationer definitivt en av de mest intressanta hantverksbryggarna i landet.
Hans senaste förvärv är en Eisbock. Men Sebastian Sauer skulle inte vara Sebastian Sauer om han hade hållit sig till reglerna för sin Eisbock. Istället för att välja en bocköl som bas som vanligt valde vildbryggaren en stark IPA. Genom att frysa höjdes alkoholhalten och aromintensiteten i India Pale Ale och Miss Californiacation skapades. Den okonventionella Eisbock presenterar sig i en kopparröd guldton i glaset. En ståtlig krona av tätporigt skum sitter ovanpå den klara kroppen och doftar förföriskt av karamell och träiga örter. Den initiala smaken avslöjar en voluminös kropp med en värme som sprider sig från gommen till magen. Söta toffee och maltnoter smeker tungan, ackompanjerad av en hint av örter. Aromspelet avrundas av en elegant beska som ökar till en dominerande ton mot slutet.
Miss Californiacation är ett komplext öl med allt ditt hjärta önskar: mjuk sötma möter kryddiga örter, subtil syrlighet, värmande alkoholtoner och en krispig bitterhet. Perfekt!
Freigeist BierkulturVatten, kornmalt , humle, jäst
