bonfire

En dånande brasa, gnistor som dansar på den mörka natthimlen, veden som knakar och doften av kryddig rök. Eldens värme skapar en mysig atmosfär under stjärnhimlen, med eldflugor som surrar igenom kvällen i bakgrunden. Marshmallows spetsas på grenar och rostas till små delikatesser över de fladdrande lågorna; en delikat arom av kola och farinsocker genomsyrar den milda luften.

Med dessa intryck av en perfekt sommarkväll i åtanke skapade bryggarna på Munich Brew Mafia sin senaste öl. Bonfire är en imperial marshmallow stout som med sina värmande 9,0% alkoholhalt och sin voluminösa karaktär påminner om härliga sommarkvällar runt lägerelden på vintern och smakar minst lika bra just de dagarna.

För att komma så nära som möjligt den makalösa smaken av eldrostade marshmallows använde bryggarna extra mycket kola malt och en portion fin Madagaskar vanilj.

Resultatet är en djupsvart öl med ett krämigt huvud. Från det finporiga, hasselnötsbruna skummet stiger en stark arom av rostad malt, kaffe och fin lakrits till näsan. Den initiala smaken följer doftens första intryck och smeker gommen med rika toner av rostad malt, nyrostade kaffebönor, exotisk vanilj, söt mjölkchoklad och karamelliserade nötter. En bitterhet som ökar mot slutet balanserar skickligt den kraftfulla sötman och kröner ölnjutningen med en lysande final.