mimirs hopfenweissheit

I nordisk mytologi skyddas världsträdet Yggdrasil av en vis väktare. Varelsen som håller sin skyddande hand över asken kallas Mímir och symboliserar kunskap och erfarenhet. Visdomens källa, som enligt legenden flödar under Yggdrasils rötter, är uppkallad efter honom, och han dyrkas av både människor och gudar. Han inbjuder alla att dricka ur sin brunn, men hans generositet har ett pris. Oden, alla gudars fader och den högsta auktoriteten bland de nordiska gudomligheterna, gav upp ett öga för att dra nytta av Mímirs kunskap. Det var också Oden som samlade Mímirs huvud och bar det med sig efter att han halshuggits i strid.

Lika fascinerande som denna berättelse är den ölaktiga hyllningen till Mírmir från Wacken-bryggeriet: Bryggeriet från staden med samma namn hyser en passion för hjältarna i den nordiska mytologin och kanaliserar denna till läckra ölkreationer. Mírmirs Hop Wisdom är en kallhumlad veteöl som ståtar med en behagligt lätt alkoholhalt på 5,1 % och är förfinad med en rad intensivt smaksatta amerikanska aromhumlar.

Denna disiga, bärnstensgyllene njutning kombinerar klassiska vetearomer med en fyllig humlekick: ugnsfärskt bananbröd, solmogen säd, milda karamelltoner, kryddig kryddnejlika, syrliga citrustoner och fruktig humle. En sann törstsläckare!