Efter Easy Pale Ale och Kellerpils är Local IPA Sud nummer 3, som kommer från det unga och fräscha bryggeriet Orca Braus nya bryggsystem. Felix vom Endt är huvudet, hjärtat och handen bakom Orca Brau-projektet och driver butiken tillsammans med sin fru och sitt barn. Den dynamiska trion har gjort sig ett namn redan från start och inspirerar ölscenen med kreativa öl och riktiga klassiker med ett nytt utseende.
Local IPA är en modern tolkning av den traditionella India Pale Ale och kallas "lokal" eftersom humlen som används kommer från Franken, liksom bryggeriet självt. De högaromatiska humlesorterna Cascade och Huell Melon ger ölet dess saftiga karaktär och gör Local IPA inte bara till en lokal hjälte utan också till en riktig sommarhit.
IPA:n flyter in i glaset i en grumlig guldton och bildar ett litet huvud av skum. På näsan är Local IPA kryddig, fruktig och med en stark inslag av soltorkat spannmål. Den initiala smaken avslöjar en medelviktig kropp med en underbart krämig munkänsla. En bra mängd koldioxid låter aromerna dansa på tungan och pirra fint i gommen. På en bas av nybakat bröd blommar humlen i alla fruktiga aspekter och glädjer smaklökarna med toner av krusbär, tallkåda, saftig apelsin och syrliga citroner. En torr beska avrundar den saftiga smakupplevelsen.
orca brau
