Efter det framgångsrika samarbetet med Dr. Johannes Sauer får Orca Brau ombord med nästa Sauer för deras nuvarande brygd. Partner in crime är ingen mindre än Sebastian Sauer, geni och vildbryggare bakom Freigeist Bierkultur från Stolberg. Med gemensamma ansträngningar och två speciella ingredienser bryggde kompisteamet Sweet Consequinces.
Den sura ale är förfinad med honung och kvitten. Innan de gyllene extraingredienserna hittade in i ölen bryggde duon en lättfotad sour ale med mild karaktär. Efter avslutat arbete kompletterades arbetet med utsökt honung och färsk kvittenjuice. Efter buteljering pastöriserades brygden sedan så att jästen inte omvandlade allt honungssocker till alkohol. Att avbryta jäsningen säkerställer att maximalt med honungs- och kvittensmak finns kvar i ölet. Den omisskännliga doften av den träiga höstfrukten och honungens mjuka krämighet och krydda harmoniserar underbart med den naturliga syran i ale och skapar en skicklig balans av söta, syrliga och fruktiga toner.
Namnet på ölet är en liten ordlek och kombinerar de engelska orden för konsekvenser och kvitten till ett smart uttryck. Att axla konsekvenser är ofta inte en trevlig sak, men Orcas Sweet Consequinces är något vi med glädje bär varje dag!
orca brau
