Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Rötterna till Nuremberg Orca Braus ligger i Kanada, tusentals kilometer bort: grundarparet Felix och Susa bodde i Vancouver i ett år och förälskade sig direkt i hantverksöl. Felix drev tidigare Tysklands mest lästa öltidning online och bryggde sina första bryggningar i sina egna fyra väggar, men i Kanada kunde han för första gången leva ut sin passion i ett riktigt bryggeri och det blev hans öde. Efter några jobb i branschen kom Felix över det gamla bryggsystemet hos en bryggarkompis i Berlin och det roliga kunde börja. Idag firar Orca Brau redan femårsjubileum och familjebryggeriet behöver inte längre arbeta med det fragmenterade bryggsystemet från då.
Jubileet firas med en festivalöl som bygger på den kanadensiska bryggkonsten: Walking The Crosswalk är en Double Black IPA med stark 8,5 % alkoholhalt, som är bryggd med humlen Simcoe och Columbus. Det speciella med denna öl är att den berikas med aromatiska ekchips efter bryggprocessen. Det redan kryddiga träet har tidigare blötts i kanadensisk whisky och ger under lagringen ett härligt potpurri av jordnära trä, vanilj, eldiga kryddor och fin snaps.
orca brauVatten, kornmalt , vetemalt , humle, jäst
