Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Får vi presentera dig för Francesco? I sitt första liv var Francesco ett underbart mjukt surdegsbröd gjort av Feihl-bagarnas skickliga händer. Huvudingrediensen är vetemjöl, men det finns mycket mer i Francesco: brödet med den knapriga skorpan innehåller rågmjöl, smakrik surdeg och den finaste olivoljan. Det jordnära lantbrödet är idealiskt för att tillaga bruschetta i Pfalz-stil och smakar gott till stekt eller kokt korv, korvsallad, surkål och senap. Eftersom alla bröd inte alltid säljs trots sin utsökta smak har bageriet tagit in Retter med mäskpaddel och bryggpanna. Orca Brau från Nürnberg, inte långt från Neumarkt, kommer till undsättning och transporterar Francesco in i hans nästa liv som fin bryggare.
Francesco lantbrödet blir Francesco the wheat.
För att rädda bakverken från soptunnan byter bryggarna ut en del av malten mot det. Brödet ger ölet en kryddig ton och säkerställer den sammetslena, mjuka, gripande munkänslan. Francesco smakar otroligt fräscht, har en bra jästsmak och levererar en lyckad sammansättning av mogen banan och varm kryddnejlika som passar bra till brödaromerna. Den rejäla brygden är idealisk för snacks och är tack vare sin milda 4,5 % alkohol en lättsam njutning.
orca brauVatten, vetemalt , kornmalt, bröd ( vetemjöl , rågmjöl, olivolja, färsk jäst, salt), humle, jäst
