your mind deserves grace

Vintern närmar sig med en fart på sju mil och det är svårt att undkomma julstämningen som spirar överallt. De senaste decenniernas julhits leker i butikerna, pepparkakor, stollen och kakor lockar i bageriets utställningar, de glada jultomtarna har skrattat från hyllorna i snabbköpet i veckor och i städerna hängs det upp feljus , det sätts upp stånd för julmarknaden och det sätts upp affischer för alla möjliga adventsevenemang klistrade. De första julfesterna pågår och vi kommer sakta men säkert i stämning för den mysiga avslutningen på året. Den perfekta följeslagaren för denna kontemplativa tid är julölen som många bryggerier släpper under advent.

När fans av Orca Braus kontaktade teamet om en potentiell julöl var Felix vom Endt och hans gäng alla öron: deras vänner ville ha en vinterkryddad India Pale Ale med en exotisk stil. "Ingenting kunde vara enklare än så", tänkte Orca Brau och skapade en juldröm med en värmande alkoholhalt på 6,4 % och en hel rad festliga extraingredienser.

Your Mind Deserves Grace innehåller mjölksocker som ger en len, krämig sötma. Ölen innehåller även färskpressad apelsinjuice, rostade kakaobönor och en kryddig blandning av kanel, muskotnöt och kryddnejlika. Bryggan, som det passande namnet Spiced Cake IPA, är i grunden precis det: ett vintrigt bakverk som skickliga bryggare har snurrat av vatten, korn- och vetemalt, sabrohumle, jäst och speciella julråvaror.