Iste är en sommarförfriskning som är gjord av te och frukt eller örter och lite socker. Vår favoritversion är baserad på ett starkt svart te smaksatt med färskpressad citronsaft, farinsocker och verbena. Serveras med några isbitar, ett sugrör och ett paraply, är detta den perfekta törstsläckaren för varma dagar och de när vi verkligen saknar sommarens stekande värme och bländande ljus. Teamet på Nürnbergs Orca Brau verkar ha liknande preferenser när det kommer till iste: de drömmer om en uppfriskande brygd gjord av svart te, citron, mynta och kardemumma, både sommar och vinter. Och eftersom nästan allt som är fantastiskt utan öl smakar ännu bättre med öl, gjorde bryggarna det snabbt till en brygd.
Here Comes The Sun är en smoothie IPA baserad på korn- och havremalt samt humlen Citra och Mosaic, som har fått en krämig sötma med hjälp av mjölksocker. Svart te, färsk mynta, solkyssta citroner och en kryddig nypa kardemumma ger en somrig känsla i ölglaset. När det gäller doft och smak, levererar Here Comes The Sun allt du kan förvänta dig av ett klassiskt citron-iste: syrliga citrusnoter, den jordnära syrligheten av svart te, en sval hint av pepparmynta och en honungsliknande sötma.
För svettiga sommardagar och stunder i november då vi längtar efter sol, värme, ljus och juni, juli och augusti.
orca brau
